per la torta
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 130 ml di olio di semi
- 100 ml di acqua
- 2 tazzine di caffè ristretto
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 g di cioccolato fondente
- 80 g di burro
- 1/2 tazzina di caffè ristretto
Preparazione
Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e montare con lo sbattitore elettrico , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere, l' olio, l' acqua, le tazzine di caffé, continuando a mescolare.
Setacciare insieme la farina con il lievito e aggiungerli al composto versandoli a pioggia continuando a mescolare facendo attenzione che non si formino grumi. ( Il composto deve risultare molto fluido).
Imburrare e infarinare una tortiera di 22/24 cm di diametro, versare il composto e cuocere in forno caldo a 180°per 30 minuti.
Preparare la copertura così: Mettete il cioccolato a sciogliere a bagnomaria, amalgamatevi poi lo zucchero a velo, il caffè e il burro.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare, mettere la torta su un piatto da portata e ricopritela con la glassa.
Mentre la glassa è ancora calda, con i rebbi di una forchetta fare delle righe sulla superficie della torta.
Aspettate che questa si indurisca prima di servire.
Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e montare con lo sbattitore elettrico , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere, l' olio, l' acqua, le tazzine di caffé, continuando a mescolare.
Setacciare insieme la farina con il lievito e aggiungerli al composto versandoli a pioggia continuando a mescolare facendo attenzione che non si formino grumi. ( Il composto deve risultare molto fluido).
Imburrare e infarinare una tortiera di 22/24 cm di diametro, versare il composto e cuocere in forno caldo a 180°per 30 minuti.
Preparare la copertura così: Mettete il cioccolato a sciogliere a bagnomaria, amalgamatevi poi lo zucchero a velo, il caffè e il burro.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare, mettere la torta su un piatto da portata e ricopritela con la glassa.
Mentre la glassa è ancora calda, con i rebbi di una forchetta fare delle righe sulla superficie della torta.
Aspettate che questa si indurisca prima di servire.
