- crepes (cliccare qui per la ricetta)
- 400 g di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 100 g di fontina valdostana a fette
- burro
- 120 g di speck a fette
- 1 cucchiaio d'olio di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Lavare il rosmarino staccare gli aghi e tritarli.
Lavare le patate, sbucciarle ed affettarle allo spessore di 3millimetri circa.
In una padella mettere l'olio con l'aglio spellato e farlo soffriggere quindi toglierlo, unire il rosmarino tritato e le patate.
Condirle con sale e pepe e farle cuocere per una decina di minuti circa, coperte, girandole di tanto in tanto.
Grattugiare la fontina con la grattugia a fori grossi.
Preparare le crepes seguendo la ricetta.
Mettere al centro della crepe alcune fette di speck, una parte delle patate e della fontina.
Chiudere la crepe ripiegando il lembo destro e quello sinistro verso il centro.
Continuare così fino al termine degli ingredienti.
Servire immediatamente.
Lavare le patate, sbucciarle ed affettarle allo spessore di 3millimetri circa.
In una padella mettere l'olio con l'aglio spellato e farlo soffriggere quindi toglierlo, unire il rosmarino tritato e le patate.
Condirle con sale e pepe e farle cuocere per una decina di minuti circa, coperte, girandole di tanto in tanto.
Grattugiare la fontina con la grattugia a fori grossi.
Preparare le crepes seguendo la ricetta.
Mettere al centro della crepe alcune fette di speck, una parte delle patate e della fontina.
Chiudere la crepe ripiegando il lembo destro e quello sinistro verso il centro.
Continuare così fino al termine degli ingredienti.
Servire immediatamente.
