- 200 g di petto di pollo
- 200 g di scamorza
- 200 g di pane casereccio a fette
- 4 filetti di acciuga
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Tagliare la scamorza a quadratini di 3 cm di lato, metterli in una scodella e condirli con olio sale e pepe.
Tagliare a pezzetti il pollo e i filetti di acciuga.
Fare abbrustolire in una padella le fette di pane poi tagliarle a quadrati di 3 cm di lato.
Procedere a comporre gli spiedini infilando negli stecchi alternandoli pezzetti di pane, pollo, scamorza e acciuga.
Mettere gli spiedini in una teglia antiaderente con 2 cucchiai di olio e cuocerli in forno caldo a 180° per 15 minuti.
