- 4 fette di filetto di manzo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 200 g di funghi prataioli (anche surgelati)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 fette di fontina
- burro
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Affettare i funghi e metterli in una padella e trifolarli con 2 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritati e un po' di sale e pepe.
mettere sul piano da lavoro 4 quadrati di alluminio, ungerli con il burro e appoggiare sopra a ciascuno nell'ordine una fetta di prosciutto, una fetta di filetto, un cucchiaio di funghi e una fetta di fontina.
Chiudere i cartocci, e metterli sulla placca del forno quindi lasciarli cuocere a 180° per 15 minuti circa.
A fine cottura aprire i cartocci e servire caldi.
