- 400 g di polpa di tacchino
- 150 g di pomodori pelati
- 4 cucchiai di farina
- 2 cipolle
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- 30 g di burro
- 200 ml di vino bianco
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Tagliare la carne di tacchino a pezzettini, condirla con sale e pepe poi passarla nella farina facendola aderire bene in tutti i pezzetti.
Tritare le cipolle e metterle un una padella con il burro e 4 cucchiai di olio, lasciare soffriggere per un po' poi aggiungere la carne infarinata, bagnare con il vino e aggiungere i pomodori tritati,
l' aglio e il prezzemolo tritati finemente.
Coprire la padella e lasciare cuocere per 20 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda durante la cottura se la carne dovesse asciugarsi troppo.
Servire calda.
