Saltimbocca di tacchino

INGREDIENTI
  • 400 g di petto di tacchino a fette
  • 150 g di prosciutto cotto
  • salvia
  • 50 g di burro
  • sale e pepe
Preparazione

Battere le fettine di tacchino poi tagliarle a quadrati con i lati di 10 cm.
Su ogni quadrato di carne mettere una foglia di salvia e una fettina di prosciutto e fissarle con uno stuzzicadenti.
Mettere il burro in una larga padella, farlo sciogliere, mettere i saltimbocca e condirli in superficie un po' di sale e pepe.
Lasciare cuocere pochi minuti poi rigirare, lasciare ancora pochi minuti sul fuoco e servire caldi.