Spinaci alla veneziana

INGREDIENTI
  • 1 kg di spinaci
  • 4 acciughe salate
  • 250 g di pomodori pelati
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Preparazione

Mondare e lavare gli spinaci poi lessarli in acqua salata e scolarli.
Mettere gli spinaci in una teglia antiaderente unta con un po' di olio livellandoli bene.
Dissalare, diliscare e tagliare a pezzettini le acciughe poi spargerli sulla superficie degli spinaci.
Tritare i pomodori pelati e metterli sugli spinaci poi spargervi sopra il parmigiano grattugiato.
Cuocere gli spinaci in forno caldo a 240° per 15 minuti.