- 200 g di farina 00
- 200 g zucchero
- 2 albumi d'uovo
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio
- 1 pizzico sale
- latte
Preparazione
Mescolare in una terrina la farina con succo del limone, lo zucchero e un pizzico di sale.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli al composto quindi unire tanto latte quanto basta per avere un impasto morbido.
Oliare una tortiera da 24 cm di diametro e versarvi composto poi cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
