Biscotti alla banana

INGREDIENTI

  • farina 00 gr 400
  • 130 g di zucchero di canna 
  • 50 g di olio d'oliva
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaino di bicarbonato ( sostituibile con 1/2 bustina di lievito in polvere)

preparazione


Mettere la farina su un piano da lavoro e fare la fontana, mettere al centro lo zucchero, l'olio, il bicarbonato, la banana schiacciata e 100 ml d'acqua.
Impastare fino ad ottenere un'impasto omogeneo e morbido.
Stendere l'impasto col matterello  allo spessore di mezzo centimetro e con le formine ritagliare i biscotti.
Cuocere i biscotti  nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per 20 minuti.