- 6 uova
- 200 g di ricotta
- 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 25 g di grana grattugiato
- olio d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Rompere le uova in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Unire il formaggio, la ricotta ben schiacciata con una forchetta e il prosciutto a dadini.
Aggiustare di sale e di pepe.
Versare un po' di olio in una padella antiaderente.
Fare scaldare e, poi, versare il composto di uova cucchiaiate in modo da fare delle polpette.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, quando le polpette si staccheranno dal fondo della padella girarle e lasciarle cuocere dall'altro lato.
A cottura ultimata, mettere le polpette sul piatto da portata e servire ben calde.
Unire il formaggio, la ricotta ben schiacciata con una forchetta e il prosciutto a dadini.
Aggiustare di sale e di pepe.
Versare un po' di olio in una padella antiaderente.
Fare scaldare e, poi, versare il composto di uova cucchiaiate in modo da fare delle polpette.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, quando le polpette si staccheranno dal fondo della padella girarle e lasciarle cuocere dall'altro lato.
A cottura ultimata, mettere le polpette sul piatto da portata e servire ben calde.
