- 25 code di gambero sgusciate
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 10 foglie di basilico
- 1 limone
- olio per friggere
- peperoncino
- sale
- 150 ml di latte
- olio d'oliva
Preparazione
In una ciotola mescolare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora.
Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone a pezzetti, un po' di olio d'oliva e un po' di peperoncino.
Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.
Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone a pezzetti, un po' di olio d'oliva e un po' di peperoncino.
Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.
