- 150 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 150 g di burro o margarina
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di pinoli
- scorza grattugiata di un limone
Preparazione
Mettere in una terrina il burro sciolto a temperatura ambiente con lo zucchero e lavorare con la frusta fino ad ottenere una crema omogenea; aggiungere un uovo alla volta, la farina, la fecola, il lievito, la scorza grattugiata del limone e i pinoli.
Amalgamare bene il tutto.
Ungere e infarinare una teglia versarvi il composto e far cuocere per circa 40 minuti.
Decorare la superficie della torta con pinoli e zucchero a velo.
