Gratin di patate e cipolle

INGREDIENTI
  • 500 g di patate
  • 2 grosse cipolle
  • 500 ml di latte
  • 50 g di burro
  • sale
  • pepe
  • burro
  • pangrattato
Preparazione

Sbucciare le patate e affettarle molto sottilmente.
Togliere la buccia alle cipolle e tagliarle ad anelli sottili.
Imburrare una pirofila, spolverizzarla di pangrattato e disporvi a strati alternati prima le patate e poi le cipolle, condendo ogni strato con sale e pepe e fiocchetti di burro.
L'ultimo strato dovrà essere di patate.
Distribuire sulla superficie del burro a fiocchetti.
Versare nella pirofila intorno alle patate il latte, che dovrà bagnare tutte le patate,(non coprirle) e cuocere in forno caldo per 30 minuti.