INGREDIENTI per 1 porzione
- Due cucchiai da cucina di panna
- Gorgonzola 40 grammi (quello dolce)
- salvia
- burro
- Pasta a piacere ma ruvida così da trattenere la cremina
Mettete a cuocere la pasta in una pentola con acqua salata precedentemente portata a ebollizione, intanto preparate la crema mettendo in una pentola il gorgonzola e la panna.
A fuoco lento amalgamate bene, insieme ad un velo sottilissimo di burro poi quando è bello sciolto spegnete il fuoco.
Preparate un trito di salvia e tenetelo da parte.
Quando la pasta è pronta, scolatela, amalgamatevi il trito di salvia e alla fine versatela nella pentola con la crema di zola, mescolate bene il tutto e servite.
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