per l'impasto
- 200 g di farina
- 150 g di yogurt bianco
- 250 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 80 g di burro
- 1 cucchiaio di rum
- 1 melagrana
- 250 ml di panna
- 1 melagrana
Sgranate la melagrana, raccogliete i chicchi in una ciotola e mescolatevi 50 g di zucchero e il rum poi lasciateli macerare per 5 minuti.
Mettete in una terrina lo yogurt, unite lo zucchero rimasto, mescolate e aggiungere le uova, unite la farina con il lievito, e il burro fuso.
Mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi versatevi i chicchi di melagrana con il rum.
Imburrate e infarinare la tortiera, versatevi il composto e, fate cuocere in forno caldo per 40 minuti.
Sgranate la seconda melagrana.
Montate la panna e con essa ricoprire la superficie della torta, e mettere al centro e lungo i bordi i chicchi di melagrana.
