- 2 cucchiai di olio
- 15 g di farina
- 200 ml di acqua
- 30 g di burro
- 50 g di capperi
- 1 cucchiaino di aceto
- sale
Mettete in una pentolina l' olio e la farina e amalgamate il tutto.
Ponete la pentola sul fuoco lento e, appena comincia a prendere colore versatevi lentamente l' acqua, un po' di sale, il burro, i capperi tritati e l'aceto.
Lasciatela sul fuoco fino a quando si addensa e diventa cremosa.
