- 4 limoni
- 450 g di sale fino
Lavate e asciugate bene i limoni.
Tagliateli a fettine molto sottili.
Mettete uno strato di fettine di limone in un vaso di vetro e versate uno strato di sale.
Continuate così alternando a strati di limone e strati di sale.
Schiacciare bene la superficie, chiudere il vaso e conservarlo in un luogo fresco.
