- 1 mazzo di basilico fresco
- sale grosso
- olio d’oliva
Lavate e asciugate bene le foglie di basilico.
Riempite un vasetto di vetro con le foglie di basilico alternate a strati sottili di sale grosso.
Comprimete bene il tutto per eliminare più aria possibile e terminate con uno strato di sale.
Versate l’olio nel vasetto fino a coprire anche l’ultimo strato di sale.
Chiudete e conservate al fresco.
