INGREDIENTI
- 200 g di filetto di pesce persico
- 200 g di filetto di platessa
- 200 g di filetto di tonno
- 600 g di pomodori pelati
- 3 rametti di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai d'olio di oliva
- sale
- pepe
Lavare i filetti di pesce e tagliarli a cubetti.
Tritare l'aglio e il prezzemolo.
In una padella mettere 4 cucchiai di olio, il trito di aglio e prezzemolo, far rosolare a fiamma dolce.
Unire il pesce e farlo soffriggere, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, un pizzico di sale, mescolare e cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura regolare di sale e pepe e servire caldo.
