- 15 acini di uva spina
- 2 frutti della passione
- 1 carambola
- 1 banana
- 5 grosse
- 1 piccolo grappolo di uva nera
- 100 g di ciliege rosse
- 100 g di zucchero
- 3 baccelli di cardamomo
- 4 rametti di menta fresca
- il succo di 1/2 limone
- 1 pezzetto di cannella
Preparare lo sciroppo così: frantumare con un coltello i baccelli di cardamomo per ricavarne l'aroma.
Staccare le foglie di menta dai gambi.
Conservare le foglie più piccole di menta e mettere i gambi e le foglie più grandi in una pentola insieme con il cardamomo, il succo di limone, la cannella, lo zucchero e un bicchiere d' acqua poi, mettere la pentola sul fuoco e portare a bollore.
Spegnere il fuoco appena bolle e lasciare raffreddare lo sciroppo.
Sbucciare l'uva spina e metterla in una coppa di vetro.
Sbucciare e tagliare a metà i frutti della passione, affettare la carambola e mettere questi frutti nella coppa insieme alla banana affettata, le fragole tagliate in 4 pezzi, gli acini di uva nera e le ciliege.
Versare sulla frutta lo sciroppo freddo e guarnire con le foglie di menta.
Conservare in frigorifero e servire fredda.
