- 6 uova fresche
- 250 g di spinaci
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio di semi
- burro
- aglio
- pepe
- sale
Mondare e lessare gli spinaci in una padella con poca acqua e tritarli.
Farli saltare in padella con lo spicchio di aglio e un po' di burro.
In una ciotola sbattere le uova, aggiungere gli spinaci tritati, il sale, il pepe e il parmigiano.
Scaldare abbondante olio di semi in una padella antiaderente, versare il composto di uova
Fare friggere per circa 10 minuti, poi, girare la frittata e farla friggere anche dall'altra parte
Al termine mettete la frittata su carta assorbente
Si può mangare calda, tiepida o anche fredda.
...e ancora tantissime ricette qui
