Antipasto primavera

INGREDIENTI

  • 4 pomodori
  • 3 uova sode
  • 150 g di salmone in scatola
  • 150 g di maionese
  • 1 limone
  • pepe
  • sale
  • filetti d'acciuga
  • 4 capperi

  • Preparazione

    Frullate il salmone con la maionese e metteteli in una ciotola.
    Condite
    la crema ottenuta con il succo di limone e un po' di pepe.
    Tagliate a fette i pomodori e le uova sode.
    Su un piatto da portata disponete le fette di pomodori e uova alternandoli, salate, versatevi la salsa preparata e guarnite con mezzi filetti d'acciuga arrotolati attorno ad un cappero.