- 24 cosce di rana
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- burro
- 1/2 spicchio d' aglio
- sale
- pepe
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 10 foglie di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 20 g di farina
- burro
- 120 ml di brodo di carne
Cuocere le cosce di rana in una padella per 10 minuti in olio e burro con aglio, sale e pepe poi disossarle.
Mettete nel frullatore il basilico, l'aglio, la farina, una noce di burro fuso e il brodo poi frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Mettete la carne delle cosce di rana in un piatto da portata e conditele con la salsa preparata.
Cospargete con del prezzemolo tritato e servite.
