- 500 g di fettine di cavallo
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- olio
- sale
- pepe
Preparare un trito finissimo di aglio e prezzemolo.
Mettere in un piatto le fettine di cavallo e condirle con l'aglio ed il prezzemolo, un po' di sale e pepe, poi irrorarle con olio, coprire il piatto e lasciarle insaporire per un'ora in frigorifero.
Cuocere le fette di carne in una padella con il loro condimento stesso girandole.
Servire ben calde.
