Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele a fette per il lungo e lasciatele macerare coprendole con un po' di sale.
In una ciotola mettete il basilico tritati, l'aglio tritato, 4 cucchiai di olio, l' aceto e un po' di sale, mescolate bene in modo da ottenere una salsina.
Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati sulla griglia.
Mettete le melanzane in una insalatiera, aggiungete la salsina preparata, mescolate bene e lasciatele riposare per circa 12 ore in frigorifero.
Servite le melanzane con i crostini
