INGREDIENTI per 4 persone
Pulite i porri e tagliate la parte bianca a fettine molto sottili
In una pentola preparate il brodo di dado, aggiungete tutti gli odori legati insieme, i porri e le patate e lasciate bollire per circa un ora a fuoco basso fino ad ottenere una minestra densa.
Lasciate raffreddare la minestra, frullatela e poi aggiungete il latte e una noce di burro. Aggiustate con sale e pepe e servitela ben calda.
- 350 g di patate
- 250 g di porri
- 500 ml di brodo di dado
- 2 foglie di alloro
- prezzemolo
- maggiorana
- 200 ml di latte
- burro
- sale e pepe
Preparazione
Sbucciate e tagliate a pezzettini le patate.Pulite i porri e tagliate la parte bianca a fettine molto sottili
In una pentola preparate il brodo di dado, aggiungete tutti gli odori legati insieme, i porri e le patate e lasciate bollire per circa un ora a fuoco basso fino ad ottenere una minestra densa.
Lasciate raffreddare la minestra, frullatela e poi aggiungete il latte e una noce di burro. Aggiustate con sale e pepe e servitela ben calda.
