INGREDIENTI
Preparazione
Tagliate le zampe al pollo, avvicinate le cosce al corpo e legatele;tagliare la testa.
Infilate nella pancia gli spicchi di aglio e il rametto di rosmarino.
Legate bene le ali fra di loro con uno spago sottile.
Disponete il pollo in una teglia salatelo, pepatelo e irroratelo con un po' di olio, cospargendolo con il burro a fiocchetti.
Mettete il recipiente in forno già caldo, bagnate il pollo di tanto in tanto con il sughetto di cottura e cuocetelo per 45 minuti circa, rigirandolo di tanto in tanto.
Servitelo subito in tavola accompagnandolo con patate fritte.
