- 500 g di baccalà ammollato
- 1 cipolla
- aceto bianco
- 8 foglie di basilico
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 1 spicchio di aglio
- olio
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzetti poi metterlo a cuocere in una pentola con acqua bollente con il rosmarino, 4 foglie di basilico, la salvia e l'aglio.
A cottura ultimata togliete le lische, tagliatelo a pezzetti più piccoli e conditelo con la cipolla rossa tagliata sottile, aceto, olio, pepe e le foglie di basilico rimaste tritate.
Decorare con qualche fetta di limone.
A cottura ultimata togliete le lische, tagliatelo a pezzetti più piccoli e conditelo con la cipolla rossa tagliata sottile, aceto, olio, pepe e le foglie di basilico rimaste tritate.
Decorare con qualche fetta di limone.
