- 200 g di gamberetti sgusciati
- 1 porro
- 1/2 cipolla
- 1 pezzetto di carota
- 1 pezzetto di costa di sedano
- pepe
- sale
- prezzemolo tritato
- olio di oliva
Taglia a rondelle il porro.
In una padella antiaderente scaldare due cucchiai di olio, aggiungere un trito finissimo di cipolla, carota e sedano, fare imbiondire il tutto e aggiungere gli anelli di porro.
Lascia cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
Quando il porro risulta cotto aggiungere i gamberetti, e regolare di sale, pepe e cuocere per altri 5 minuti.
Spegnere il fuoco e aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
