- 1 kg di cicoria
- 300 g di fave secche
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Mettere a mollo le fave, in acqua fredda, almeno 12 ore prima della preparazione.
Pulire e lavare la cicoria e cuocerla in poca acqua salata.
Scolare le fave e cuocerle in acqua salata fin quando saranno molto cotte.
Versare tutti gli ingredienti in una terrina e condire con olio d'oliva.
Servire caldo.
