INGREDIENTI
- 10 fette lombata di maiale
- 500 g di patate
- prezzemolo
- burro
- 1 cucchiaio di farina
- latte
- noce moscata
- olio di semi
Preparazione
Friggete in una padella con olio di semi la lombata di maiale tagliata a fette.
Lavate le patate, bollitele in acqua salata e sbucciatele.
Tritate il prezzemolo.
Sciogliete il burro in una pentola, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mescolate bene. Continuando a mescolare, aggiungete lentamente il latte, versatevi poi il prezzemolo.
Servite il maiale e le patate accompagnati dalla salsa di prezzemolo tritato.
Condite con noce moscata, sale e pepe.
