INGREDIENTI per 4 persone
- 8 fette di prosciutto cotto
- 4 caprini freschi
- 100 g di germogli di soia
- prezzemolo
- olio d'oliva
Schiacciate i caprini con una forchetta in una ciotola e rendeteli cremosi aggiungendo un fili d'olio, incorporatevi del prezzemolo tritato.
Prendete le fette di prosciutto e distribuitevi in parti uguali la crema di formaggio e mettevi sopra dei germogli di soia.
Chiudete gli involtini e metteteli su un piatto da portata.
Mettete in frigorifero.
