- 400 g di pasta avanzata
- 3 uova
- 1 cucchiaio di grana
- sale
- pepe
- olio di semi vari
Tagliate a pezzetti la pasta avanzata.
In una ciotola sbattete le uova e versatele sulla pasta avanzata, mescolate fino a quando risultano ben amalgamate con la pasta, aggiungete il grana e condite con sale e pepe.
Versate il tutto in una padella con olio caldo e livellate in modo da formare uno strato uniforme.
Quando la frittata comincia a rapprendersi, rigiratela.
Servite subito.
