INGREDIENTI
- 750 g di zucchero
- 150 g di farina
- 6 uova
- zucchero al velo
- sale
Sbattere i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, sino che il composto diventa bianco e spumoso, versare lentamente la farina mescolando.
Montare a neve ferma gli albumi, incorporarli nel composto e amalgamare bene.
Mettere il composto ottenuto in una tasca da pasticcere con becco largo rettangolare.
Ungere una teglia da forno e porvi i biscotti fatti spremendo la tasca in modo da ottenere delle strisce larghe 1,5 centimetri e lunghe 10 ben distanti tra loro.
Mescolare 1 cucchiaio di zucchero con 1 cucchiaio di zucchero al velo, e aiutandosi con un colino spolverare i biscotti.
Cuocere in forno caldo per circa 15 minuti.
Si possono mangiare così come sono o si possono usare per fare il tiramisù.
