INGREDIENTI
- 6 fettine di vitello
- 100 g di prosciutto crudo
- salvia
- vino bianco secco
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Salate e pepate le fettine di carne, mettete una fettina di prosciutto crudo su ognuna e una foglia di salvia, fermandole con uno stecchino.
Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere aggiungendo, dopo qualche minuto, un po' di vino bianco.
Terminate la cottura e servite la carne su un piatto di portata con il suo sugo di cottura.
