INGREDIENTI
- 300 g di riso
- 300 g di porri
- 50 g di burro
- 1 patata
- 1,5 l circa di brodo
- sale
- pepe
Pulite e lavate i porri, tagliate la parte bianca e fatela appassire nel burro; salate e lasciate cuocere per qualche minuto quindi unite la patata affettata e metà del brodo.
Frullate il tutto, aggiungete il brodo rimasto, riportate a ebollizione, unite il riso e cuocetelo per 15 minuti circa.
Spegnete e lasciate riposare alcuni minuti.
Condite con una macinata di pepe e servite subito.
