Frittata di ortiche

MOLISE

INGREDIENTI
  • 600 g di ortiche
  • 70 g di pecorino
  • 6 uova
  • sale e pepe

Preparazione

Lavate molto bene le ortiche, mettetele in una pentola con 2 cucchiai di acqua e fatele cuocere lentamente.

Appena cotte strizzatele.

In una terrina sbattete le uova con il pecorino, il sale e il pepe.

Versate il composto in una tortiera antiaderente e mettete in forno caldo per 30 minuti.