INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
- 2 cucchiaini di cardamomo in polvere
- 50 g di miele
- 100 ml d' acqua
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
In un recipiente, mescolare il burro allo zucchero, unire lo uovo e amalgamare tutto.
Setacciare la farina e unirla al composto insieme a tutte le spezie in polvere, il lievito e l'acqua e il miele.
Impastare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprite l'impasto con la pellicola e mettetelo in frigorifero per 24 ore.
Il giorno dopo prendete l’impasto e stendetelo con un matterello ad uno spessore di 5 mm.
Con le formine taglia biscotti, tagliare l'impasto.
Mettere i biscotti su una teglia rivestita con da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 225° per 5 minuti circa.
I Pepparkakor si conservano per diversi giorni chiusi in una scatola di latta.
