Pasta con zucchine e speck

INGREDIENTI

  • 350 g di spaghetti
  • 3 zucchine
  • 1 cipolla
  • 100 g di speck (fetta unica)
  • 200 ml di panna da cucina
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
preparazione

Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzettini.
Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla, metterla in una padella con 2 cucchiai d'olio e fare soffriggere.
Unire lo speck tagliato a pezzettini e le zucchine.
Lasciare rosolare a fuco medio mescolando spesso fino a quando le zucchine risultano morbide.
Aggiungere la panna, condire con sale pepe e lasciare sul fuoco ancora per 5 minuti.
Lessare gli spaghetti in una pentola con acqua bollente salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il condimento.
Mettere  la padella sul fuoco, lasciare insaporire la pasta per un minuto mescolando bene poi servire.