Pesche in camicia











INGREDIENTI
un rotolo di pasta brisee ( cliccare qui per farla in casa)
4 pesche medio-piccole piuttosto mature
1 uovo
Nutella/marmellata/miele
zucchero di canna o granulato
cannella
Preparazione
Preriscaldare il forno a 210°. Imburrare 4 formine per muffin Dividere la pasta in 4 parti e stenderle in dischi. Lavare le pesche e tagliarle in due parti e rimuoverne il nocciolo. Allargare un po' lo spazio centrale con un coltello. Riempire lo spazio (non colmo) con un cucchiaino di Nutella, o miele o marmellata a piacere. Richiudere le pesche e posizionarne una su ogni dico di pasta. Arrotolarvi attorno la pasta e posizionarle negli stampini per muffin Mescolare l'uovo e due cucchiai d'acqua, spennellare il composto sulle palle di pasta. Spolverizzare con zucchero e cannella. Infornare a 180°per 20 minuti o finché la pasta non sarà dorata.