- 300 g di farina
- 25 g di zucchero
- 150 g di burro
- un pizzico di sale
- acqua
Preparazione
Tagliare il burro a pezzettini.
Setacciare la farina sulla spianatoia e mescolarvi lo zucchero e il sale poi fare la fonte al centro.
Unire il burro e impastare con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole.
Aggiungere quindi acqua fredda e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Formare un panetto di pasta, avvolgerlo in un foglio di alluminio e metterlo in frigorifero per 1 ora prima di utilizzarlo.
