- 200 g di zucchero semolato
- 100 ml di latte
preparazione
Far sciogliere lo zucchero semolato in una padella antiaderente a fuoco dolce.
Contemporaneamente far scaldare il latte in un tegamino
Lo zucchero lentamente inizierà a sciogliersi:
Quando si sarà completamente sciolto unire il latte poco per volta mescolando in continuazione.
Si dovrà ottenere un composto cremoso.
Questa crema mou può essere usata per farcire dei dolci e può essere
conservata in frigorifero in un vasetto. Al momento dell’utilizzo
basterà scaldarla pochi secondi nel forno a microonde o a bagnomaria,
poiché indurisce molto.
