Pasta frolla al caffè


INGREDIENTI
  • 300 g di farina 00 setacciata
  •  15 g di caffè solubile a grana fine
  •  200 g di zucchero
  • 100 g di burro 
  • 1 tuorlo d'uovo
  •  60 g di caffè espresso

Preparazione

Mettere in un recipiente  il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzettini, unire lo zucchero e il tuorlo d’uovo quindi mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Unire  il caffè  e la farina unire la farina e lavorare il tutto con le mani fino ad ottenere una palla di pasta.
 Avvolgere la palla con pellicola alimentare e far riposare in frigorifero almeno 30 minuti.