Spezzatino di tacchino alle verdure

INGREDIENTI

  • 400 g di bocconcini di tacchino
  • 2 carote grosse
  • 150 g di piselli surgelati
  • 150 g di fagiolini
  • 150 g di cavolfiore
  • 50 g di burro
  • 1 l di brodo di carne
  • 50 g di farina
  • sale
  • pepe

Preparazione

Mondare le carote e tagliarle a rondelle, tagliare a tocchetti i fagiolini, dividere in cimette i cavolfiori.
Mettere le verdure in una pentola con il burro e lasciare rosolare per qualche minuto.
Aggiungere i bocconcini di tacchino e il brodo e condire con sale e pepe.
Portare a cottura la carne mescolando di tanto in tanto.
Quando al carne risulta cotta aggiungere la farina facendola passare attraverso un setaccio e lasciare addensare il fondo di cottura mescolando continuamente.
Togliere dal fuoco e servire caldo.