- 8 fusi di tacchino
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 120 g di mandorle sgusciate
- 300 ml di yogurt
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Pulire, fiammeggiare e lavare i fusi di tacchino.
Mettere in una larga padella 4 cucchiai di olio, farlo scaldare, aggiungere i fusi, coprire e farli cuocere per 30 minuti a fuoco basso rigirandoli spesso.
Togliere i fusi dalla padella, metterli in un piatto da portata e tenere in caldo.
Tuffare le mandorle in acqua bollente per 1 minuto poi spellarle e tritarle.
tritare la cipolla, metterla nella padella con il fondo di cottura del tacchino, aggiungere il cumino e farla rosolare quindi aggiungere le mandorle e lasciare addensare.
Togliere il composto dal fuoco, aggiungere lo yogurt e mescolare bene.
Versare la salsa allo yogurt sui fusi di tacchino e servire subito.
