- 200 ml di panna fresca
- 300 ml di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 2 uova intere
- 40 g di farina
- 150 g di zucchero
- sale
Mettere in un pentolino il latte, la panna e il baccello di vaniglia aperto e mettere sul fuoco lasciandola fino a quando comincia quasi a bollire.
Nel frattempo, in un altro pentolino, sbattere bene con una frusta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere la farina e amalgamare bene poi unire il latte tutto in una volta versandolo attraverso un colino.
Mettere sul fuoco bassissimo mescolando di continuo e lasciare sul fuoco per 3 minuti.
Mettere sul fuoco bassissimo mescolando di continuo e lasciare sul fuoco per 3 minuti.
