- 400 g di riso
- 600 g di pomodori pelati
- 1 mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- 4 foglie di basilico
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- origano secco
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Schiacciare l'aglio e farlo soffriggere in una padella con 4 cucchiai di olio poi toglierlo e aggiungere i pelati tritati, il basilico tritato, sale e pepe.
Coprire e lasciare cuocere a fiamma moderata.
Quando il sugo sarà addensato aggiungervi il riso, il parmigiano e la mozzarella a dadini, mescolare bene e trasferirei il tutto in una teglia antiaderente unta.
Cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti.
