- 500 g di farina 00
- 300 g di banane mature
- 250 g di zucchero
- 200 g di gherigli di noce
- 125 g di yogurt bianco
- 30 g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- cannella in polvere
- noce moscata
- sale
Preparazione
Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta in modo da ridurle a purè.
In una terrina mettere le uova e lo zucchero e montarle con una frusta, aggiungere le banane e lo yogurt amalgamando bene.
Unire la farina setacciata, il lievito, un pizzico di cannella e una grattatina di noce moscata mescolando bene il tutto.
Infine aggiungere il burro fuso e le noci tritate poi versare l'impasto in una tortiera unta e infarinata di 22 cm di diametro.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 170° per 1 ora circa.
