- 1 Kg di Patate
- 100 g di emmenthal
- 250 ml di latte
- 1 mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 100 g di burro
- 4 uova
- 50 g di parmigiano
- 30 g di pangrattato
- sale
Sbucciare, lavare e tagliare a pezzetti le patate, quindi lessarle e, quando sono cotte, schiacciarle con una forchetta.
Unire il burro ammorbidito, poi le uova sbattute, il sale, il latte, il parmigiano, il prosciutto e l'emmenthal.
Imburrare una teglia da forno e cospargerla di pane grattugiato.
Versare la metà del composto di patate, ricoprire con fettine sottili di mozzarella e mettere il resto del composto di patate.
Spolverare con pane grattugiato, aggiungere fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200° per circa mezz'ora.
Spolverare con pane grattugiato, aggiungere fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200° per circa mezz'ora.
