Focaccia al prosciutto

INGREDIENTI
  • 500 g di farina 00
  • 10 g di sale fino
  • 25 g di lievito di birra
  • 250 ml d'acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero 
  • 50 g di margarina
  • 1 cucchiaio d'olio di oliva
  • 150 g di prosciutto crudo in un'unica fetta 
Preparazione


Sciogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida assieme allo zucchero.
Tagliare il prosciutto crudo a cubetti.
Mettere la farina su un piano da lavoro ed unirvi il sale mischiando bene poi fare in mezzo la fonte.
Aggiungere alla farina la margarina  sciolta a temperatura ambiente e l’acqua con il lievito.
Impastare per un po' poi aggiungere all'impasto  i cubetti di prosciutto.
Continuare ad impastare e formare una palla, coprirla con un panno e lasciarla lievitare per 1 ora.
Ungere una teglia  con olio, mettere dentro l'impasto lievitato e allargarlo  con le mani.
Toccare con le dita  in superficie per creare piccoli avvallamenti e lasciare lievitare la focaccia ancora per 30 minuti.
Cuocere la focaccia in forno a 200° per 20 minuti fino a quando risulta ben dorata
Appena sfornata ungere la superficie con l'olio e servire.